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As vitaminas são micronutrientes importantes para o organismo, pois promovem o fortalecimento do sistema imunológico. Existem dois grupos de vitaminas: as hidrossolúveis (complexo Be C) e as lipossolúveis (A, D, E e K).
Além disso, elas auxiliam na estética corporal. A vitamina A possui ação termogênica, acelerando o metabolismo e a queima de calorias, aumentando o consumo de energia corporal. Ela também possui ação antioxidante e anti- inflamatória, além de contribuir na síntese de colágeno, uma proteína que proporciona firmeza e elasticidade aos tecidos. Essa vitamina pode ser encontrada em frutas e legumes alaranjados e vegetais verde-escuros, como mamão, cenoura, abóbora, couve e salsa. Sua deficiência pode causar cegueira noturna e xeroftalmia. Na pele, pode causar descamação e deixá-la mais seca.